传承传统技艺 讲好“豆腐故事” 鹿泉区古贤村强化产业融合推动乡村振兴

来源:石家庄新闻网   时间:2023-07-12 10:09:08


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7月5日,走进鹿泉区古贤村,一座豆香四溢的厂房内热气蒸腾。工作人员正在操作设备,将泡了一晚的黄豆磨浆,加工成豆腐和豆皮。

“这座豆腐厂今年3月份正式投产,目前,引进了大型磨浆机、豆皮机、豆干机等一系列设备,豆腐日产量5000斤以上,豆皮豆干其他品种2000斤以上。同时带动了本村30多人就业,为村集体年增收20多万元。”该村党支部委员温晓卜说。

鹿泉区黄壁庄镇古贤村是一个整体移民村,村民做豆腐由来已久。村“两委”紧抓契机,在水利部门的帮扶下,争取移民资金300万元,建设了这座占地1200多平方米的豆腐加工厂,采用古法工艺和现代机械相结合的方式生产豆制品。工厂引进了冷链生产流水线,采用自动化智能控制系统,提高了豆腐的产量和质量。目前,村集体将厂子经营权转让给了石家庄载梦食品有限公司。日常豆制品的设计、生产、销售全由该公司负责。每年,按照约定,村集体获得利润分红,如今古贤村村容村貌和居民生活环境得到了极大提升。

说起古贤豆腐,可谓是远近闻名,55岁村民温拥军是做豆腐的一把好手,做豆腐已经30年有余。“现在村里有了厂子,实现了家门口就能就业,每个月能挣3000元。”

为了谋求村子更好地发展,同时也将豆腐制作技艺加以传承发扬,古贤村的村民还经常去外面参观学习。以点带面,通过村里的共同努力将“手艺人”聚集起来,传统技艺得以传承的同时,将村内集体经济做大做强。

在生产运营过程中,豆腐加工厂采用全系统绿色低碳技术,尤其是在产业用电方面全面采用光伏发电,降低生产、环境成本。不光这里,在古贤村很多屋顶上,都分布着光伏发电板。村“两委”在该区移民服务中心的引导下,积极跑办项目,引进央企利用村内建筑屋顶,推广光伏发电项目,安装了光伏6.4兆瓦,覆盖率超过了50%以上。村民用电便宜了,也获得了租金收益。同时,村集体提供光伏清洁维护服务,每年预计增收10万元。

“不谋全局者,不足以谋一域”。发展产业,要顺应产业发展规律,该村立足本地特色资源,关注市场需求,促进一二三产业融合发展。当前古贤村资源丰富多样,既有食品加工业、屋顶光伏发电项目,又有丰富的红色文化资源。

“古贤村致力打造产业融合村。下一步,我们将绿色食品、绿色能源与红色文化旅游、乡村旅游结合起来,贯通产加销,融合工文旅,推进乡村全面振兴,提升村民幸福感、获得感。”温晓卜说。(记者 杜倩倩 通讯员 刘冬)

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